NOT guilty pleasures 愛吃無罪

這款餅乾的英文名字叫做「雪球」，

從它白色圓滾滾的造型就不難想像它為什麼有這樣的名字。

一般的「雪球」餅乾都加了滿滿的奶油，外面再灑上厚厚的糖粉，

但其實不加奶油一樣香酥脆喔！加了椰子，風味更佳!!

材料：

低筋麵粉          100g

糖粉                  20g

椰子粉               20g

油                     40g ->只要是耐高溫且沒有特殊味道的食用油都可以喔!

做法：

1. 將低筋麵粉和糖粉過篩再加椰子粉拌勻

2. 加入食用油拌成一個麵團

3. 將麵團分成小塊揉成圓形(一個圓形約15g)，用160度的烤箱烤約20分鐘

4. 放涼後灑上糖粉

總共只有四個步驟，是不是很簡單啊!

大家知道嗎？同樣的配方只要捏成微笑月亮的形狀，就成了奧地利維也納名為「Kipfel」的點心。

「Kipfel」的原意就是微笑月亮。

這段歷史可以追溯到17世紀。

當時奧地利與土耳其對立，為了紀念擊敗土耳其的這段歷史，

所以用土耳其國旗上的微笑月亮為靈感做了這款點心。

大家熟知的可頌麵包，其實也是同一段歷史下的產物喔！

有一天深夜，土耳其包圍維也納準備發動攻擊，

但早起的麵包師傅聽到了土耳其大軍的聲音，

及時發出警報，維也納這才逃過一劫。

麵包師傅同樣為了紀念這段歷史，所以創造出了微笑月亮形狀的可頌麵包!